德克士深受中国消费者喜爱的英雄产品是脆皮炸鸡和脆皮手枪腿，并称“双脆”。自德克士成立的第一天起就有脆皮炸鸡，作为德克士有标志性和竞争力的产品，脆皮炸鸡已畅销20年，一年卖出脆皮炸鸡超一亿块。

德克士甄选一只鸡身上够赞的两块肉——琵琶腿与腿骨，经过358道精准工序和对每一个细节的坚持，经过166℃的高温烹炸，借助鸡身上的薄脆外皮，将鸡肉中的水份牢牢锁住，匠心出品的脆皮炸鸡才能呈现金黄、酥脆、鲜嫩、多汁的绝佳效果。

自2015年起，德克士每年举办双脆日活动，全国所有德克士门店在当天上午闭店停业4小时，开展全体员工培训，德克士全国一线员工、后勤团队及管理层都参与其中，以不断精进脆皮炸鸡工艺。

有德克士的第一天就有脆皮炸鸡，20多年来，德克士研发团队精益求精，从本土口味出发，使脆皮炸鸡广受国人喜爱，2009年诞生的脆皮手枪腿，更是德克士自豪的独家产品。懂得如何做出好吃的脆皮炸鸡及如何品味脆皮炸鸡，是德克士人血液中的DNA。德克士坚守358道工序，从特选上等原料、独门腌制工艺、低温秘制脆浆、裹粉两扣一拍、到酥脆外皮魔法，创造出金黄、皮脆、肉嫩、多汁的脆皮炸鸡和脆皮手枪腿。